04 avril 2020

➰🍰✨ Layer Cake à la fraise 🍰✨➰

J’ai réalisé ce layer cake à l’occasion de mes 29 ans 🎂✨ car malgré le #confinement, j’avais envie d’un petit gâteau pour passer un joli moment gourmand 🍓     Il est composé de 4 génoises, chacune imbibée d’un sirop, garnies d’une crème chantilly/mascarpone et de fraises fraîches 🍓❤️ Il est ensuite recouvert de cette même crème 🎂 et décoré de fraises et de feuille d’or. Il est à réaliser la veille de la dégustation pour une bonne prise et tenue du gâteau. Le succès de ce gâteau... [Lire la suite]

14 février 2020

Entremet mousse au citron / insert à la fraise, base dacquoise aux amandes et glaçage miroir

Un délicieux entremet au citron et à la fraise 🍓💛  Pour fêter les 32 ans de mon mari, je lui ai réalisé un entremet au citron avec un insert à la fraise. Il est composé d’une dacquoise aux amandes à la base et est recouvert d’un glaçage miroir jaune vif pour rappeler la couleur du citron.   Un délicieux entremet qui ravira vos papilles.  Compter 3 jours de préparation car il y a des temps de prise au froid à respecter impérativement!    Munissez-vous impérativement d’une balance de cuisine car il... [Lire la suite]