De délicieux sablés, rapides à réaliser.

On prend un verre de 200ml comme mesure pour cette recette.

Ingrédients (pour une trentaine de sablés, cela dépend de l’emporte pièce choisi):

1 verre d’huile 

1 verre de sucre glace 

1 c. à c. de vanille en poudre 

1 sachet de levure chimique 

3 jaunes d’œufs 

2 verres de maïzena 

3 blancs d’œufs 

2 verres de farine 

De la confiture de lait (jai utilisé un pot de la marque bonne maman, vous pouvez bien sûr la remplacer par la confiture de votre choix)


Décoration (au choix) : 

Moi j’ai utilisé : 

Du spray doré 

Des paillettes alimentaires dorées 

Vous pouvez utiliser à la place : 

Du sucre glace 

(Cela reste facultatif)

 

Préparation :


Dans un bol, mélanger l’huile avec le sucre glace, la vanille, la levure chimique et les jaunes d’œufs. Ajouter ensuite la maïzena et les blancs légèrement battus au préalable. 

Enfin, ajouter la farine. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit, certes, ne plus coller aux doigts mais elle doit être souple). 


Filmer la pâte et la laisser reposer 15 min au frais. 


Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Découper les formes de votre choix à l’aide d’un emporte pièce. 


Les déposer sur un plateau recouvert de papier de cuisson et enfourner à 150degrés pendant 10min. Ils doivent rester blancs, ne pas dorer, surveiller donc la cuisson car les sablés cuisent vite. 


Attendre qu’ils refroidissent complètement avant de les manipuler. 


Les assembler par deux avec de la confiture de lait au milieu (ou un autre confiture de votre choix). 


J’ai décoré avec un spray doré le dessus des sablés et j’ai mis quelques paillettes alimentaires dorées. Cela reste facultatif, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace par ex à la place ou les laisser natures. 


Bonne dégustation !